ビタミンＤとは
ビタミンDは、別名カルシフェロールとも呼ばれる脂溶性ビタミンの一つです。
カルシウムやリンの吸収を助け、骨の形成や維持に重要な役割を果たします。
ビタミンDは、日光を浴びることで皮膚でも生成されますが、体内でつくられる量だけでは十分ではないため、食事から補う必要があります。
また、カルシウムやリンの吸収を促す働きがあることから、女性に多く見られる骨粗鬆症（骨粗しょう症）の予防のためにも、十分な摂取が望まれるビタミンです。
ビタミンＤを多く含む食品
【ビタミンD（カルシフェロール）を多く含む食品】
●魚介類：アンコウ肝、黒カジキ、ニシン、紅鮭、サンマ、ウナギ蒲焼
●乳製品：バター
●卵類：ピータン、鶏卵
●きのこ類：白きくらげ、きくらげ、うすひらたけ、干ししいたけ 他
ビタミンＤの働き
骨粗鬆症防止 ～カルシウム、リンの吸収をサポート～
食べ物から摂取されたビタミンDは、小腸や腎臓を経て活性型ビタミンDとなり、カルシウムとリンの吸収を促進します。
その結果、血液中のカルシウム濃度を適切に保ち、丈夫な骨をつくる働きがあります。
この作用は、女性に多くみられる骨粗鬆症の予防にも役立ちます。
また、体内のカルシウムの約99％は骨に存在し、残りの1％は血液や筋肉に含まれています。
血液中のカルシウムは筋肉の収縮などに使われるため、ビタミンDは血中カルシウム濃度を調整する重要な役割も担っています。
気分を明るくしうつ的症状を改善
ビタミンDは太陽を浴びることで生成されますが、冬場など日照時間が少ない時期には生成量が減り、気分が落ち込みやすくなることから、冬季うつの一因とも考えられています。
特に、日照時間の短い北国では温暖な地域よりもうつ状態になりやすく、ビタミンD不足が関係している可能性も指摘されています。
また、ビタミンDが不足するとカルシウムの吸収が低下し、その結果イライラしやすくなることもあるため、精神の安定のためにも意識して摂取しておきたい栄養素です。
認知機能
ビタミンDの受容体は海馬にも多く存在しており、認知症の方では不足していることが報告されています。
そのため、ビタミンDが認知機能に影響を及ぼしている可能性があるとも考えられています。
ビタミンＤが欠乏すると
ビタミンDが欠乏するとカルシウムの吸収率が低下し、成人では骨軟化症を引き起こすことがあります。
また、高齢者や閉経後の女性で不足すると、骨粗しょう症の原因にもなります。
さらに、冬場は日照時間が短くなるため、冬季うつやイライラなど精神的に不安定になりやすいことも指摘されています。
通常の食生活でビタミンDが過剰になることはほとんどありませんが、サプリメントを大量に摂取した場合には過剰症が起こることがあります。
